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烧三鲜的做法

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烧三鲜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

葱姜蒜碎

、

胡萝卜

、

黑木耳

、

西红柿

、

油豆泡

、

生抽

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
葱姜蒜切碎，胡萝卜切片，油豆腐切块，西红柿切块，黑木耳提前泡发撕成小块。
步骤2/4 点击查看大图
热油放葱姜蒜炒香，依次放胡萝卜，黑木耳，油豆腐翻炒片刻。
步骤3/4 点击查看大图
放西红柿翻炒均匀，放生抽翻炒均匀，盖锅盖小火焖一会儿，胡萝卜焖至自己喜好的口感后，加盐翻炒，大火收汁，关火。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

如果西红柿量不够，焖的时候需要加少许水，量以能够将胡萝卜焖熟为准。收汁时，可能西红柿/水量刚好在焖的过程中已经收干了，直接关火。喜欢汤汁口感的，可以稍留些汤汁关火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-02

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