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卡仕达酱

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10分钟左右 | 切墩(初级)

牛奶 170克

、

白砂糖 25克

、

蛋黄 50克

、

低筋面粉 7克

、

玉米淀粉 8克

、

香草精少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蛋黄和粉类称一起搅匀备用
步骤2/5 点击查看大图
牛奶和糖称一起煮至糖融化
步骤3/5 点击查看大图
蛋黄糊和牛奶到一起搅匀过筛，（过筛后口感更细腻）
步骤4/5 点击查看大图
隔水煮至浓稠，尝一下没有生粉味，有清晰的纹路即可
最后一步点击查看大图
做好的卡仕达酱要用保鲜膜封起来凉凉，（如图把保鲜膜贴合在酱上面）可以放冰箱保存

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-02

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