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蜜汁肉串的做法

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蜜汁肉串

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最近鸡肉，猪肉都掉价了！身为厨娘的我，怎能不乘机多买一些回来放在冰柜囤着呢！瞧瞧我家冰柜胖胖的身体已经被我塞得满满当当！随时可以给孩子们做他们最爱吃的蜜汁肉串！

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1小时以上 | 掌勺(高级)

鸡胸肉 1块

、

瘦肉 1块

、

生姜 1块

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

淀粉 1勺

、

盐 1勺

、

蜜汁儿：生抽 2勺

、

蜂蜜 2勺

、

熟芝麻适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡胸肉洗净切成小块，放入生姜，料酒，生抽，盐，淀粉抓拌均匀腌制30分钟！
步骤2/12 点击查看大图
瘦肉洗净切成小块，放入生姜，料酒，生抽，盐，淀粉抓拌均匀腌制30分钟！
步骤3/12 点击查看大图
腌制好的肉串在竹签上！
步骤4/12 点击查看大图
烤盘铺一层锡纸，把串好的肉串摆在上面！
步骤5/12 点击查看大图
再肉串上刷一层油锁住水分，以免烤出来的肉不细嫩发柴！
步骤6/12 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱中，上下火200度烤25分钟！
步骤7/12 点击查看大图
烤肉串的时候我们来调蜜汁儿：两勺生抽，两勺蜂蜜搅拌均匀调成料汁儿！甜咸口味特别适合小孩子吃！
步骤8/12 点击查看大图
时间到了取出来刷上调好的蜜汁儿！
步骤9/12 点击查看大图
再次放入烤箱烤5分钟！
步骤10/12 点击查看大图
取出，撒上适量的熟芝麻即可！
步骤11/12 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

烤箱温度和时间仅供参考，依自家烤箱脾气适当调整！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-02

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