糯玉米擦擦
用水果玉米做了一次玉米擦擦，感觉不错，用少许盐调味的玉米擦擦显得分外香甜。立马就想到了糯玉米，这个受欢迎度似乎远大于水果玉米的玉米品种。于是又依样炮制一次。 选了不是特别嫩的糯玉米，擦出来的水分果然少一些，额外添加的水自然是不用了。或许，甚至连全麦粉都可以省去，但2大勺并不多，并不足以使玉米擦擦变得太干。做成小小一个，吃起来更方便。 白色糯玉米，没有水果玉米的嫩黄，少了几分颜色。也没有水果玉米那么甜，即使在盐的映衬下，也没能如水果玉米那般感觉更加香甜几分。但糯玉米独特的软糯口感和清香，也让它独具特色。。。。 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/9
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用料：糯玉米550克，全麦粉2大勺，盐1/4小勺，油1小勺，葱花适量
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步骤2/9
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玉米洗净，用擦菜板擦成茸。
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步骤3/9
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玉米茸。
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步骤4/9
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加入面粉和所有调料，
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步骤5/9
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拌匀。
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步骤6/9
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装入玉米衣中，
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步骤7/9
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摆入蒸屉。上锅，水开后蒸10-15分钟。
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步骤8/9
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熟透出锅。
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最后一步
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装盘，趁热食用。
没有全麦粉也可以不用，
全麦粉和水的用量需根据玉米茸的稀稠度酌情调整。
蒸制时间需根据玉米擦擦的多少酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-02
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