蓝莓果酱制作
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步骤1/4
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蓝莓放盐浸泡十分钟，洗净。然后放到碗中加入白糖压扁蓝莓（白糖按个人口味加，我的蓝莓比较酸，所以我大概放了三勺），放一碗水小火熬制。（过程比较久哦）我做的比较少，所以大概用了20到30分钟
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步骤2/4
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熬到浓稠，图片那样关火，加入一小勺柠檬汁拌匀就制作好了。下面制作了火山土豆泥哦～
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步骤3/4
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把土豆去皮，切块，放入蒸锅。我是用的电饭锅，大概蒸了半小时左右（因为蒸的过程中制作了蓝莓果酱）
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最后一步
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取出蒸好的土豆压成泥，在盘中做出自己喜欢的造型，淋入蓝莓果酱。火山土豆泥就做好啦！剩下的蓝莓果酱可以密封保存，还可以抹面包片、做蛋糕甜点等哦！
柠檬汁在果酱能起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作用
柠檬汁加入果酱中还能提高光泽度,让果酱看起来有漂亮的光泽感哦
做的多的话，放在开水中煮过的玻璃瓶里，然后放冰箱保鲜，保存时间较长，可以保存一两个月。每次取的时候用无水无油的干净勺子，有利于延长保存时间。果酱的甜度越高保存时间越长。正常情况一个月左右没问题。但是如果在常温下保存，而且没有密封，一般可以保存一个星期。
❤️还是适量做点，尽快吃完最好哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-02
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