绝杀豆角焖面
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步骤1/11
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豆角洗干净掐去头尾,掰成两段
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步骤2/11
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准备食材,五花肉洗干净切片,葱白葱绿切碎分开,蒜六七瓣切末,姜四五片,干辣椒适量,不能吃辣就不要干辣椒了,自己揉的手擀面。
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步骤3/11
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锅里少许底油炒五花肉,炒到金黄
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步骤4/11
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肉出了好多油,有点干和金黄色时候下葱白末蒜末姜片辣椒干炒香,下一勺料酒去腥
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步骤5/11
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放豆角进去翻炒变色,加生抽两勺,老抽一勺,白糖少许提鲜
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步骤6/11
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加水末过豆角,大火煮沸转中小火煮5分钟
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步骤7/11
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五分钟后入味了舀一碗水出来
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步骤8/11
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然后把手擀面放进去铺平
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步骤9/11
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小火煮10分钟,把剩下的汤汁倒进去,小火煮熟
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步骤10/11
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煮熟面上撒一点葱花和蒜末,尝一下,不够咸可以加盐,我一共煮了20分钟,一定要记得翻面,怕糊锅,有不粘锅更好。
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最后一步
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好吃,我不喜欢吃太干的,稍微留了一点汤汁,还可以拌饭吃,哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-02
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