蛋饼鸡肉卷
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步骤1/20
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鸡胸肉切薄片
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步骤2/20
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放入几滴料酒,鸡精,蚝油,胡椒粉,生抽
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步骤3/20
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抓匀腌制半小时
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步骤4/20
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裹上面包糠(我用的是自带调料的面包糠)
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步骤5/20
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中火煎至两面金黄取出
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步骤6/20
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大火再煎一下炸出多余的油
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步骤7/20
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装盘盖盖焖一会,有喷壶的话喷点水保鲜膜封起来,吃的时候软软口感是最好的,这个提前一晚上煎好早晨直接用
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步骤8/20
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面粉中放两颗鸡蛋,我冰箱里最后一个了
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步骤9/20
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放入水搅打至糊状,微微可以流动的那种状态
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步骤10/20
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大火,锅底刷油倒入部分面糊
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步骤11/20
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转动锅体让面糊均匀摊开
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步骤12/20
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转中火,面糊变色成型
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步骤13/20
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翻面...这个最好直接颠锅翻过来
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步骤14/20
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两面都熟了就可以了,分次吧面糊摊成蛋饼
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步骤15/20
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生菜洗净控干水分,切掉茎部硬的部分
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步骤16/20
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铺在饼上
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步骤17/20
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抹沙拉酱,把鸡肉片按一侧摆好(我着急吃来着,鸡肉用手撕一下吃更好,撕成条)
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步骤18/20
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卷起来就好了
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步骤19/20
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鸡胸肉有点火大了,炸的时候中火,怕硬的话就不用复炸了
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-02
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