脆皮烤翅
烤翅,一直都是很多人喜爱的食物。很多孩子爱吃鸡翅,特别是烤鸡翅,经常会看到家长朋友们带着小朋友在外面吃烤翅,我家小朋友也很喜欢吃,平时很少带他出去吃,一般都是自己在家做。自己做的烤翅吃着更安全放心,味道还能根据孩子的口味随意调整,做起来没有什么难度,只要愿意去尝试就能烤出好吃的鸡翅。 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/9
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鸡翅提前解冻,清洗干净并沥干水分。
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步骤2/9
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把正反面都用刀子横着划上几刀,方便入味。
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步骤3/9
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把所有的调味料(除白醋和蜂蜜外)都放进鸡翅中搅拌均匀腌制三个小时以上。(为了更加入味,我一般都是提前一个夜晚,把鸡翅腌制好的,第二天烤)。
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步骤4/9
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预热烤箱10分钟,把腌制好的鸡翅放进烤箱里。设置上下火,190度,时间50分钟。
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步骤5/9
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烘烤15分钟左右后,取出烤架将每个鸡翅翻面,继续送入烤箱烤。重复两次。
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步骤6/9
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我们来做脆皮水。两勺蜂蜜加2勺白醋调成脆皮水。
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步骤7/9
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把翻面两次的鸡翅取出来,用刷子把调好的蜂蜜水均匀的涂在鸡翅的两面。重新放回烤箱烤5至10分钟即可出炉。
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步骤8/9
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噔噔噔,喷喷的脆皮烤翅就做好了。
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最后一步
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皮脆肉嫩,非常入味,连鸡骨头也不放过。
预热烤箱200度,烤肉为了得到好的口感,一定要先把烤箱提前做预热,否则会让肉的水分流失,吃起来就会又柴又老。
脆皮烤翅。最重要的就是调剂脆皮水。脆皮水调制好了,烤鸡翅就已经做成了一半。脆皮水的调配方法是蜂蜜和白醋1:1。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-02
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