蔓越莓饼干
酥脆酸甜的蔓越莓饼干是每个烘培人必做的一款饼干，简单快手还好吃
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步骤1/6
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室温软化好的黄油加入糖粉，打发到颜色发白呈羽毛状
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步骤2/6
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分两次加入全蛋液，继续打发
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步骤3/6
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筛入低筋面粉，用刮刀搅拌到没有干粉
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步骤4/6
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加入切碎的蔓越莓干拌匀
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步骤5/6
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放到保鲜膜上整形，冰箱冷藏两个小时以上
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最后一步
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烤箱160度预热五分钟，冰箱里拿出来的饼干条快速切成7毫米厚的饼干片，烤箱上下火，160度烤15分钟左右，最后几分钟，要时刻注意观察饼干的上色情况，上色满意，及时取出放凉
黄油必须要打发到位，这是饼干酥脆的关键，而且面粉一定不要揉，用硅胶刮刀搅拌均匀即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-02
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