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家庭版凉拌白肉的做法

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家庭版凉拌白肉

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夏天是否胃口欠佳这道蒜泥白肉可以说是夏天必吃清爽不油腻开胃又好吃

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10~30分钟 | 配菜(中级)

后臀二刀肉 200g

、

蒜 5瓣

、

小米椒 3个

、

酱油 2勺

、

辣椒油 5勺

、

藤椒油 3勺

、

白糖 2勺

、

鸡精 2勺

、

盐 2勺

、

醋 2勺

、

蚝油 1勺

、

黄瓜 1根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1、冷水下锅放入猪肉（放一小块生姜去腥）2、水开后关小火盖上锅盖煮
步骤2/10 点击查看大图
黄瓜削皮切薄片
步骤3/10 点击查看大图
黄瓜打底均匀铺在盘子上
步骤4/10 点击查看大图
肉切开观察是否煮熟（看到变白没有红色的就熟了）
步骤5/10 点击查看大图
肉彻底凉了切薄片
步骤6/10 点击查看大图
均匀铺在黄瓜上面
步骤7/10 点击查看大图
蒜和小米椒剁细放入碗中
步骤8/10 点击查看大图
调料：小米椒3个、蒜5瓣、酱油2勺、白糖2勺、盐2勺、辣椒油5勺、藤椒油3勺、鸡精2勺、醋2勺、蚝油1勺
步骤9/10 点击查看大图
调料边倒边搅拌均匀倒在铺好的肉上面
最后一步点击查看大图
撒上香菜即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-02

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