糖醋排骨（不用放油版）
这个菜谱是糖醋排骨，而不是红烧排骨，所以做的时候要按照菜谱的调料品种和比例放好，不要怀疑，成品既不会太酸也不会太太甜，放心大胆的做吧 黄酒比料酒口感更好，水可以适量增加 记住糖醋的1234口诀，做其他糖醋菜也是可以的 参与活动: #我们约饭吧#
-
步骤1/10
点击查看大图
排骨提前半小时用凉水浸泡去除血水，然后控干水分，或者用厨房纸擦干
-
步骤2/10
点击查看大图
不粘锅烧热把排骨放里煎一下，中火就可以不要频繁翻动，一面煎好再翻另一面，煎排骨的目的是要把排骨本身的油逼出来（如果排骨太瘦就出不来油，就稍微加一点点食用油），煎排骨同时烧一壶开水
-
步骤3/10
点击查看大图
两面都煎金黄，油脂基本煎出来了，大约就是5-6分钟
-
步骤4/10
点击查看大图
煎出的油不用倒出来，直接加开水，水量没过排骨（我在这步转到砂锅里了，因为我不想用不粘锅炖）
-
步骤5/10
点击查看大图
然后开始调味，加一勺黄酒
-
步骤6/10
点击查看大图
2勺生抽
-
步骤7/10
点击查看大图
3勺醋，不要犹豫哈，大胆的加
-
步骤8/10
点击查看大图
4勺糖，白砂糖红糖都可以，我用的红糖，平勺啊，不是冒尖的
-
步骤9/10
点击查看大图
然后盖上锅盖等锅开了，转小火炖40多分钟，最后转大火收汁，收汁速度很快的，也就2-3分钟，要看着点，别糊了。炖的过程中会有醋味，不要怕，做好就没啦
-
最后一步
点击查看大图
汤汁浓稠出锅装盘，撒一点芝麻就可以啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-02
糖醋排骨的相关分类
糖醋排骨的相关推荐
-
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#简易版糖醋排骨
156882人看过 -
懒人版糖醋排骨
638608人看过 -
清蒸鸡蛋羹
125791人看过 -
糖醋排骨（懒人版）
529850人看过 -
糖醋排骨
784133人看过 -
鸡蛋羹（超详细）
20638341人看过 -
红烧肉（不焯水，不放油，不放盐，肉嫩软烂的做法）
4978391人看过 -
零失败！无油版糖醋排骨
306967人看过 -
#万物皆可搭#糖醋排骨
302952人看过 -
#餐桌上的春日限定#一学就会零失败的糖醋排骨
26373961人看过 -
一看就会的糖醋排骨
3818699人看过 -
#肉食主义狂欢#糖醋排骨
148461人看过
