自制碱水米豆腐，清凉嫩滑倍好吃
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步骤1/7
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大米用水浸泡一夜，最好用早稻米，口感比较糙一点的米。
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步骤2/7
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加水打成米浆。打好后加入食用碱，拌匀。
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步骤3/7
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倒入锅中熬煮，不断搅拌防止糊锅。
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步骤4/7
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煮到舀起来掉落能成大片状，非常粘稠即可。
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步骤5/7
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倒入模具晾凉。
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步骤6/7
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倒出切块。
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最后一步
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加入骨头汤煮开，加食盐，香葱出锅。也可以凉拌吃。清凉嫩滑，拯救夏日胃口不好的良方。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-01
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