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凉拌黄瓜木耳腐竹的做法

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凉拌黄瓜木耳腐竹

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夏天没胃口，总想吃点酸辣口的；今天来做一道不一样的拍黄瓜，加入了清肠的木耳和腐竹，营养更丰富，淋上加了小鲜侣和酱油心生调配的秘制凉拌料汁，拌一拌就上桌，酸辣爽脆，开胃又解腻！

“营养是健康的起点”
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10-30分钟 | 切墩(初级)

泡发腐竹 150g

、

泡发木耳 150g

、

黄瓜 1根

、

香菜 1小把

、

蒜末 1勺

、

辣椒面 1勺

、

芝麻 1勺

、

小鲜侣调味汁适量

、

酱油心生适量

、

香醋 15g

、

白糖半勺

、

香油少量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材和工具：泡发腐竹150克、泡发木耳150克、黄瓜一根、香菜一小把、1勺蒜末、1勺辣椒面、1勺芝麻、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、香醋15克、白糖半勺、香油少量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/15 点击查看大图
腐竹、香菜洗净切段；
步骤3/15 点击查看大图
黄瓜用刀从头到尾拍一下；
步骤4/15 点击查看大图
再切成小块待用；
步骤5/15 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅烧开水，放入木耳、腐竹煮熟捞出待用；
步骤6/15 点击查看大图
调料汁：1勺蒜末、1勺辣椒面、1勺熟白芝麻、半勺白糖、15克香醋、适量香油，挤入酱油心生；
步骤7/15 点击查看大图
再挤入适量小鲜侣调味汁；
步骤8/15 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，烧至6成热，淋在碗中，激发出香味；
步骤9/15 点击查看大图
充分搅拌均匀待用；
步骤10/15 点击查看大图
黄瓜、木耳、腐竹装碗；
步骤11/15 点击查看大图
撒上香菜，淋上搅拌好的料汁；
步骤12/15 点击查看大图
翻拌均匀撒上小米辣圈，装盘即可开吃；
步骤13/15 点击查看大图
和夏天超级配的凉菜上桌啦；
步骤14/15 点击查看大图
常吃木耳可以清肠胃，有助于身体排毒；
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一口爽脆，酸辣开胃，夏日炎热没胃口一定要试试这道凉拌菜！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-01

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