口齿留香蛋黄酥（蛋挞皮版）
蛋黄酥最麻烦的还是做酥皮，今天我们用蛋挞皮制作便捷很多，酥脆依旧，口齿留香，爱了爱了
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一大块豆沙馅搓成大小差不多的剂子
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蛋挞皮取出来放置解冻三分钟后去除锡纸底
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老妈做的咸鸭蛋，选择七个圆圆的哈哈
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剥出蛋黄，刷上一层白酒烤箱160度烤5分钟
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烤好的蛋黄
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豆沙馅压扁包入蛋黄
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解冻后的蛋挞皮整理成饺子皮状包入蛋黄豆沙馅
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收口
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收口处朝下放在蛋挞皮剥下来的锡纸上
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刷上蛋黄液撒上黑芝麻放入烤箱160度烤20分钟（过程中上色满意后可以加盖锡纸）
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做好的蛋黄酥晾凉更好吃
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切开～咸香的鸭蛋黄配上甜蜜的红豆沙，另有一番风味
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打包防灰尘
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最后一步
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随吃随取♡
蛋挞皮在烤蛋黄时候拿出来解冻后剥锡纸就可以了，太早拿出来容易变的太软不容易上手。可以买现成的鸭蛋黄，自己家的话剩下的鸭蛋白可以拌点榨菜早晚搭配粥很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-01
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