一日一菜一人食~Day 32~元气满满牛肉面
2020.06.01,可可爱爱的儿童节,元气满满牛肉面,吃了面面充满活力的出去玩吧。从今天开始熊熊来计算一下每道菜的成本。 元气满满牛肉面: 牛肉250克 RMB 42;(出五份面且量足) 鸡蛋面300克 RMB 6.2;(出三份面且量足) 其他配料大约RMB 2; 所以一份面大概是13元,相较于店里的面,牛肉多n 倍,无油少盐,少添加,自给自足健康解馋!
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步骤1/10
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牛肉250克,切小块轻轻冲洗一下
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牛肉放到压力锅里,加入一汤匙生抽;一汤匙料酒;一克盐;一克糖;一颗八角;一小把花椒;两颗豆蔻;一丢丢茴香,进行压制
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根据自己家的锅选择压制时间,熊熊家的大概40分钟左右(满屋飘香的牛肉味儿真是直流口水)
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这是大概300克面条,一餐100克就够了
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热水里加一小勺盐,煮开面条
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捞出过凉水
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压好的牛肉捞出来,加800ml开水煮到剩600ml左右,加一颗红烧牛肉味儿的浓汤宝继续煮开入味
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另起一口锅,下入100克过水后的面条,需要多少汤和肉自己加就好,煮开盛出
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熊熊喜欢小辣椒和香菜就自己放了,这些小料宝宝们根据爱好加就行
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最后一步
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成品图
煮汤的时候一定用开水,关火前可加一克鸡粉提鲜。
一日一菜一人食~Day 31~元气满满牛肉面,幸福Get!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-01
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