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迷迭香免揉面包

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现在在网上很多锅友都秀免揉面包,咱也跟跟风,想想免揉面包也挺方便的,不用死揉烂揉,有些非搞到拉膜拉才算好,省啦。但又感觉这种面包有点倾向于扁平面包,如拖鞋面包Ciabatta或佛卡恰Focaccia,咱为了面包不太素净,加了一点自己种的新鲜的迷迭香,放得不多,吃起来味道似有非有。
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烹饪步骤
小贴士

一、本人做不是正式的佛卡恰,面团只是加了点迷迭香; 二、本人给出的温度对于大家来说也不一定精确,因为大家的烤盘不用,用料多少不同或烤箱虽然是相同的刻度,工作起来真实热度也不同,大家在烤时到了一半时间后勤开箱灯观察; 三、时间到后看面包是否烤好,可以敲敲面包是否“卟卟”声,英文烘焙书喜欢形容为“Hollow”声; 四、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-06-01

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