是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

泡椒凤爪的做法

点击查看大图

泡椒凤爪

浏览 47293 · 收藏 297

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

凤爪 1000g

、

泡椒 200g

、

泡椒水 300g

、

白醋 200g

、

水 300g

、

糖 40g

、

盐 15g

、

花椒 6g

、

八角 1个

、

香叶 2片

、

柠檬半个

、

料酒 20g

、

姜 5片

、

葱 4段

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡爪切掉指甲，切成三部分
步骤2/9 点击查看大图
鸡爪冷水下锅，加姜片葱段料酒
步骤3/9 点击查看大图
大火烧开后撇去浮沫，转中火继续煮10分钟
步骤4/9 点击查看大图
捞出过两边凉水，再放入凉水中晾凉
步骤5/9 点击查看大图
泡椒一半完整，一半切碎（特别能吃辣可以全部切碎）
步骤6/9 点击查看大图
加入泡椒水、水、白醋、糖、盐、花椒、八角、香叶。小火煮开后自然晾凉
步骤7/9 点击查看大图
晾凉的料汁中挤半个柠檬汁再把鸡爪和被挤了的半个柠檬放入料汁中
步骤8/9 点击查看大图
放入冰箱冷藏24小时，12小时后翻动一次
最后一步点击查看大图
取出

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-01

换个做法

泡椒凤爪的其他做法

泡椒凤爪的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹皮皮虾腌萝卜螃蟹更多

泡椒凤爪的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许