油炸汤圆
南方人喜欢吃汤圆，其实汤圆不仅可以煮，还可以油炸哦！小时候吃外婆做的油炸汤圆，总觉得比别家的好吃，外酥里嫩，也不甜腻，总也吃不够。后来长大了，缠着外婆要了菜谱，高兴时便炸一炸，是童年的味道，也是外婆的味道啊……
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步骤1/9
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汤圆面粉里洒点水，揉成表面光滑的一团。
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步骤2/9
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红糖切碎，用温开水化开，我这里还用微波炉热了1分钟，红糖水会更加浓稠。
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步骤3/9
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锅内中小火热油，直至伸筷子下去开始冒气泡，将汤圆揉搓成扁平的小圆块，开小火炸，一面炸焦，翻另一面。
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步骤4/9
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不停翻面，直到汤圆两面金黄，且都鼓起来。
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步骤5/9
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捞出汤圆，锅内只留少许油。
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步骤6/9
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再将汤圆倒入锅内翻炒30秒。
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步骤7/9
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倒入红糖水，翻炒几下出锅。
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步骤8/9
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油炸汤圆做好啦，外酥里嫩，特别好吃～
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最后一步
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一口气吃了好几个→_→
喜欢吃甜一点的可以多放点红糖，做出来还有拉丝的效果哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-01
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