孜然鸡块
家里的小朋友特别喜欢吃快餐,尤其钟爱鸡块,隔三岔五就缠着我、让我带他买鸡块和汉堡吃。我本身不爱出门,加上手头上有很多事情,也不乐意带他吃那些不健康的快餐食品,实在被小朋友搞得头疼得不行。没办法,只好和他约法三章,隔上一段时间给他做一次孜然鸡块,小朋友吃了我做的鸡块后,倒是很少再缠着我要去快餐店了。
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步骤1/7
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鸡胸肉洗净切小块加少许盐+少许黑胡椒;
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步骤2/7
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再加1勺生抽,半勺料酒,翻拌均匀腌制10分钟;
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步骤3/7
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调面糊:生粉和面粉比例1:1半碗,磕入一个鸡蛋,加少许盐和黑胡椒,适量清水,搅成能挂住筷子糊状备用;
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步骤4/7
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将面糊和鸡块搅拌均匀;
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步骤5/7
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锅里倒入油,待油热至7成热时放下鸡块,炸至金黄;
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步骤6/7
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捞岀再次复炸表皮更酥脆;
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最后一步
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撒椒盐少许孜然粉和辣椒粉就可以开吃。
1,炸鸡块时一定要热锅热油,再次复炸表皮更酥脆;
2,可以撒自己喜欢的调料,比如:黑胡椒粉,椒盐粉或者是辣椒粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-01
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