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山药老鸭汤

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老鸭肉半只

、

山药 1根

、

枸杞适量

、

姜 2块

、

料酒适量

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

油适量

、

凉水适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
步骤2/15 点击查看大图
1.山药一根去皮切块备用
步骤3/15 点击查看大图
2.起锅放入适量的油
步骤4/15 点击查看大图
3.放入鸭肉半只，生姜2片，料酒适量，翻炒至鸭肉表面微微变色
步骤5/15 点击查看大图
4.倒入适量的凉水淹没锅中的肉
步骤6/15 点击查看大图
步骤7/15 点击查看大图
5.大火焯水后捞出备用
步骤8/15 点击查看大图
步骤9/15 点击查看大图
6.重新起锅倒入焯好的鸭肉，生姜3片翻炒后重新加入凉水淹没肉块
步骤10/15 点击查看大图
步骤11/15 点击查看大图
7.水开后加入适量胡椒粉，枸杞，盐盖上锅盖炖35分钟
步骤12/15 点击查看大图
步骤13/15 点击查看大图
步骤14/15 点击查看大图
8.炖好后开盖，倒入切好的山药，再炖30分钟
最后一步点击查看大图
10.闷炖30分钟，鲜美诱人的山药老鸭汤就可以享用啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-01

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