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花生酥的做法

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花生酥

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花生酥是一种很多人都喜欢吃的美食，作为一款简单快手的小点心也是很适合新手尝试的。这次就和大家分享一下我的菜谱，希望能够帮助到大家。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

低筋面粉 130g

、

无盐黄油 90g

、

去皮花生 100g

、

糖粉 70g

、

蛋黄 2个

、

熟黑芝麻少许

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
去壳花生放入烤箱180度、8分钟
步骤2/8 点击查看大图
将炒好的花生去皮，放入密实袋中，用料理机打碎
步骤3/8 点击查看大图
事先室温软化的90g无盐黄油加70g糖粉，用打蛋器打至蓬松且颜色发白的状态。
步骤4/8 点击查看大图
2个蛋黄分2次加入，确保蛋黄与黄油充分融合后，再加入第2个，直至全部混合均匀。
步骤5/8 点击查看大图
加入130g过筛好的低筋面粉和1g盐，翻拌均匀，和成面团。
步骤6/8 点击查看大图
倒入100g熟花生碎，继续拌匀
步骤7/8 点击查看大图
面团分成每个15g，用手搓成小圆球，轻轻按压，放在铺好锡纸的烤盘上，用刷子刷上蛋黄液。
最后一步点击查看大图
8、点缀上少许熟黑芝麻，放入已预热至175度的烤箱中，烘烤10分钟，花生酥完成！

小贴士

烤箱温度可根据自己烤箱脾气适当调节

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-01

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