雪魔芋烧鸭
端午节又俗称为重五节，艾节。在家乡宜宾一带，在端午节当天，大家必须吃粽子、挂艾叶、赛龙舟、喝雄黄酒、吃红烧鸭子！ 据说，端午节当天，阳气盛旺，五毒俱醒。除了用艾叶洗澡，挂窗以外，必须吃红烧的鸭子，喝雄黄酒。三者结合，方能祛毒报平安。 鸭子性寒，入肺胃肾经。具有益气补虚的作用，对体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 参与活动: #我们约饭吧#
-
步骤1/11
点击查看大图
将食材准备齐全，可以买现成的雪魔芋泡发，也可以像我这样，买一块魔芋，放到冰箱中冷冻变硬，再解冻使用。
-
步骤2/11
点击查看大图
鸭肉剁成小块
-
步骤3/11
点击查看大图
雪魔芋切块
-
步骤4/11
点击查看大图
葱、姜，切成末。
-
步骤5/11
点击查看大图
将剁好的鸭肉，放入冷水中煮沸汆水。用冷水煮鸭肉，可以帮助去除鸭腥味道。
-
步骤6/11
点击查看大图
锅中放油，加入葱姜沫炒香。
-
步骤7/11
点击查看大图
小火，放入一半的小石窑红烧汁。混合均匀。
-
步骤8/11
点击查看大图
加入汆水的鸭肉。
-
步骤9/11
点击查看大图
再加入雪魔芋。
-
步骤10/11
点击查看大图
翻炒1分钟左右，加入清水。大火烧开，再转小火10分钟。
-
最后一步
点击查看大图
大火收汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-01
烧鸭的相关分类
烧鸭的相关推荐
-
天热起来人人都爱的绿豆汤
3831023人看过 -
魔芋烧鸭
16001人看过 -
干锅虾
95717人看过 -
鸭血粉丝汤
107700人看过 -
#我心中的冬日限定#营养简单早餐~茄子饼
111832人看过 -
#肉食主义狂欢#新奥尔良烤翅：在家做跟肯de基一样的味道！
3191540人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#干锅虾
145264人看过 -
快手早餐—豆腐脑
1430590人看过 -
无敌好吃的红烧牛肉土豆烧牛腩
799894人看过 -
啤酒魔芋烧鸭 丨鲜香迷人
815480人看过 -
#童年不同样，美食有花样#五香煮花生
388046人看过 -
烧鸡公
16574人看过
