雪魔芋烧鸭
端午节又俗称为重五节，艾节。在家乡宜宾一带，在端午节当天，大家必须吃粽子、挂艾叶、赛龙舟、喝雄黄酒、吃红烧鸭子！ 据说，端午节当天，阳气盛旺，五毒俱醒。除了用艾叶洗澡，挂窗以外，必须吃红烧的鸭子，喝雄黄酒。三者结合，方能祛毒报平安。 鸭子性寒，入肺胃肾经。具有益气补虚的作用，对体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 参与活动: #我们约饭吧#
-
步骤1/11
点击查看大图
将食材准备齐全，可以买现成的雪魔芋泡发，也可以像我这样，买一块魔芋，放到冰箱中冷冻变硬，再解冻使用。
-
步骤2/11
点击查看大图
鸭肉剁成小块
-
步骤3/11
点击查看大图
雪魔芋切块
-
步骤4/11
点击查看大图
葱、姜，切成末。
-
步骤5/11
点击查看大图
将剁好的鸭肉，放入冷水中煮沸汆水。用冷水煮鸭肉，可以帮助去除鸭腥味道。
-
步骤6/11
点击查看大图
锅中放油，加入葱姜沫炒香。
-
步骤7/11
点击查看大图
小火，放入一半的小石窑红烧汁。混合均匀。
-
步骤8/11
点击查看大图
加入汆水的鸭肉。
-
步骤9/11
点击查看大图
再加入雪魔芋。
-
步骤10/11
点击查看大图
翻炒1分钟左右，加入清水。大火烧开，再转小火10分钟。
-
最后一步
点击查看大图
大火收汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-01
烧鸭的相关分类
烧鸭的相关推荐
-
魔芋烧鸭子
3617806人看过 -
粉蒸肉
22469534人看过 -
舌尖上的美味—“魔芋烧鸡
178098人看过 -
川菜之水煮肉片
24223775人看过 -
爆炒花甲好吃到爆‼️‼️
445599人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#醪糟鸡蛋
158886人看过 -
老式鸡蛋糕
1859177人看过 -
最佳快手早餐嫩豆腐蒸蛋羹#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#
175299人看过 -
回锅肉
27590702人看过 -
包浆豆腐
122394人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
8807467人看过 -
#零腹担吃夜宵#可乐鸡翅
273548人看过
