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芦笋滑炒牛柳的做法

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芦笋滑炒牛柳

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芦笋 500克

、

生牛肉 300克

、

料酒 20克

、

盐 3克

、

生粉 15克

、

蒜末 5克

、

生抽 20克

、

鸡精 3

、

清水 80克

、

嫩肉粉 2克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肉切细条用清水浸泡拔血水
步骤2/6 点击查看大图
腌制：一个蛋清，蚝油3克，红烧酱油少于）上色用，个人感觉颜色不必太深，嘿嘿。嫩肉粉2克，腌制约10分钟左右.试了好几次，这样滑出来的肉能鲜嫩一点，
步骤3/6 点击查看大图
芦笋去皮，我觉得笋尖比较嫩。所以没去，改斜刀，切点红椒配下颜色，这是焯完水的样子，是不是亮了很多呢，
步骤4/6 点击查看大图
先炒牛肉，红烧酱油上色，
步骤5/6 点击查看大图
生抽，鸡精，盐，
最后一步点击查看大图
出锅啦，有不到之处还请大家说下，共同学习嘛，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-01

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