芒果雪媚娘

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夏季水果品种丰富多样，而我平日里最喜欢吃芒果。所以一直会做各种关于芒果的甜品。芒果的吃法很多，比如：芒果西米露、芒果雪媚娘、芒果沙拉。芒果雪媚娘是其中的一种吃法。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

水磨糯米粉 125克

、

玉米淀粉 40克

、

纯牛奶 200毫升

、

白糖 60克

、

黄油少许

、

芒果 1个

、

鲜淡奶油 200克

、

白糖（打发鲜奶油用） 35克

、

熟糯米粉 25克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
1.准备好所有食材
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2.将125克糯米粉、40克玉米淀粉、200毫升牛奶、60克白糖，同时放入搅拌盆。
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3.将糯米粉糊搅拌均匀。
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4.将搅拌均匀的糯米粉糊过筛2遍。
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5.盖上保鲜膜，大火上蒸锅蒸30分钟左右。一定要蒸熟为止。如果没有熟，那就继续蒸。
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6.蒸糯米粉的时候，将芒果切成小丁备用。
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7.将黄油加入刚蒸好的糯米团中搅拌均匀后，面团放凉后将其切成小块，大小根据自己做的雪媚娘大小不同而定。
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8.将熟糯米粉撒一些在擀面毯上，防止粘连，熟糯米粉就是当手粉用。将每个糯米团擀成饺子皮的厚度即可。
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9.打发鲜奶油：200克鲜淡奶油➕35克白糖，白糖分3次加入，将奶油打发至可以固定一根筷子时即可。
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10.将打发好的鲜奶油装入裱花袋中备用。
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11.将皮子放在小碗内，先打一圈奶油打底，再放芒果，再打一圈奶油。然后收口。
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12.粉糯糯，粉糯糯的雪媚娘就做好了。
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13.可以装入盒子放冰箱冷藏一会儿食用，口感更佳。我装小礼盒是给小朋友们当六一儿童节的甜点。在家食用就不必这么麻烦了。
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14.摆盘后，是不是更有食欲了～～大家动手做起来吧，简单又好吃

小贴士

温馨提示：1.鲜奶油不要提前从冰箱里拿出来。鲜奶油在常温下放置时间一久，就打发不起来了，等要用的时候再拿出来。2.鲜奶油的品牌很多，所以打发需要加入的糖量也会有所不同，如果打发不起来就再加一定量的糖，直到打发起来为止。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-01

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