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简易版（鸭架汤）的做法

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简易版（鸭架汤）

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相信大家都买过烤鸭，那么烤鸭片完之后，鸭架该如何处理呢，当然，这里就给大家做一个简单的鸭架汤，非常非常鲜！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸭架半只～一只

、

姜末半勺

、

八角 1个

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

鸡精少许

、

花椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
锅里倒入少许菜籽油，先把八角干煸一会，姜末也放入
步骤2/5 点击查看大图
然后放入鸭架，一直干煸至周边的肉有些焦黄色
步骤3/5 点击查看大图
倒入开水，一下子就会把鸭架的精华冲击出来（这一步和鲫鱼汤特别像）而且做出来的鸭架汤不腥。
步骤4/5 点击查看大图
然后我换了个锅开始炖煮鸭架（你们这里不换锅也可以，我主要另一边要开始炒菜了）最后放上适量的盐，胡椒粉，少许花椒粉，鸡精。就可以出锅了。如果有条件的，可以放点香菜。我主要是没有买。但是这样出来的汤也已经非常非常不错了。
最后一步点击查看大图
这是盛到碗里的鸭汤。味道非常棒，一点也不腥。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-01

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