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黄杏罐头

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又到了吃黄杏的季节，前几天在网上买了5斤大黄杏，就这样吃感觉有点太酸，夏天温度高，烂得也快，所以决定把它们做成罐头，即能储存久一点，也能吃到好吃的黄杏罐头。冷藏后再食用口感更佳，酸酸甜甜的，生津止渴又利尿，简直就是夏天的标配参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

1小时以上

大黄杏 1500克

、

黄冰糖 200克

、

清水 600克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备三斤的大黄杏，不要太熟的，八分熟的最佳
步骤2/15 点击查看大图
把全部的黄杏都去皮
步骤3/15 点击查看大图
清洗干净
步骤4/15 点击查看大图
沥干水分备用
步骤5/15 点击查看大图
用水果刀把黄杏对半划开去壳
步骤6/15 点击查看大图
划开后像这样用手轻轻掰开，把杏壳去掉即可
步骤7/15 点击查看大图
剥好的大黄杏肉装入锅里备用
步骤8/15 点击查看大图
准备200克的黄冰糖
步骤9/15 点击查看大图
把冰糖撒入黄杏肉里，腌制4个小时左右
步骤10/15 点击查看大图
这是腌制了4个小时的黄杏肉，冰糖也全部融化了
步骤11/15 点击查看大图
加入600克左右的开水或者清水，大火烧开煮3分钟左右关火
步骤12/15 点击查看大图
准备好密封罐，清洗干净沥干水分，确保密封罐无油无盐无水分才可以使用
步骤13/15 点击查看大图
煮好的黄杏放凉后就可以装到密封罐里了
步骤14/15 点击查看大图
然后放入冰箱冷藏保存，可以保存10天左右
最后一步点击查看大图
冷藏后再食用，口感更佳，酸酸甜甜的，简直是夏天的标配

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-01

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