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炒虾仁的做法

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炒虾仁

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10-30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 100g

、

黄瓜一根

、

胡萝卜一根

、

油适量

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

淀粉 1勺

、

胡椒粉半勺

、

葱丝适量

、

姜丝适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
我买的是速冻虾仁（100g一袋），自然解冻后进行腌制，放入胡椒粉半勺、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺，抓匀腌制备用。
步骤2/6 点击查看大图
将胡萝卜切丁，下水煮八分熟，捞出备用。
步骤3/6 点击查看大图
黄瓜切丁备用。
步骤4/6 点击查看大图
油热，放入葱姜丝煸香，然后放入腌制好的虾仁，炒至变色，再放入胡萝卜丁翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
再放入黄瓜丁进行翻炒（后放黄瓜，炒出来脆爽好吃），此时放入盐适量、蚝油1勺提鲜，翻炒均匀关火。
最后一步点击查看大图
盛盘上桌，大功告成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-01

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