自制春卷皮和春卷
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/27
点击查看大图
胡萝卜,土豆洗干净,削成丝,放入冷水过掉淀粉,沥干备用
-
步骤2/27
点击查看大图
准备一斤这样的虾
-
步骤3/27
点击查看大图
去壳
-
步骤4/27
点击查看大图
中间剪开,取掉线,洗干净沥干水分备用
-
步骤5/27
点击查看大图
加入少许的盐,抓捏处粘液水分倒掉。
-
步骤6/27
点击查看大图
加入一勺淀粉混合均匀
-
步骤7/27
点击查看大图
热锅放入少许油,把虾仁炒熟,虾仁切成两半就可以,咬起来有q弹的感觉哈哈哈
-
步骤8/27
点击查看大图
热锅放入少许油,把胡萝丝和土豆丝炒熟,加入适量盐,和鸡精调味
-
步骤9/27
点击查看大图
把炒好的虾仁和土豆丝萝卜丝备用
-
步骤10/27
点击查看大图
鸡蛋打散加入适量的油炒熟,放入香油,胡椒粉,混合搅拌均匀
-
步骤11/27
点击查看大图
把所有80度的温水加入面粉,混合搅拌均匀,再加入盐和凉水,玉米油搅拌成絮状,揉成光滑面团,盖保鲜膜醒发一个小时
-
步骤12/27
点击查看大图
醒发揉成长条切块
-
步骤13/27
点击查看大图
分成平均13g左右的小面团,搓圆,盖保鲜膜防止风干
-
步骤14/27
点击查看大图
垫子撒些面粉,防粘,擀成饺子皮状
-
步骤15/27
点击查看大图
擀成饺子皮备用
-
步骤16/27
点击查看大图
每五个叠加一起来,每个面皮分别刷油,不要吝惜油,刷多点油,撒少许面粉
-
步骤17/27
点击查看大图
每五个叠加一起来,每个面皮分别刷油,不要吝惜油,刷多点油,撒少许面粉,可以起酥的效果,松弛10分钟左右
-
步骤18/27
点击查看大图
每五个面皮用手按压,平均,正反面都要按压评论
-
步骤19/27
点击查看大图
用擀面杖从中间擀开,四周擀均匀,不要擀太薄,大概7寸左右,每个面皮记得刷多点,等下蒸好才容易撕开
-
步骤20/27
点击查看大图
锅里放入适量水大火烧开蒸10分钟,气泡就可以拿出来,蒸热撕开
-
步骤21/27
点击查看大图
包春卷,把馅料放在中间
-
步骤22/27
点击查看大图
准备一小碗淀粉勾芡好的水,粘淀粉水把春卷包起来
-
步骤23/27
点击查看大图
包好的春卷,蘸淀粉水包好
-
步骤24/27
点击查看大图
包好备用等炸
-
步骤25/27
点击查看大图
锅里放入适量的油,烧到五成热,放入中小火炸。
-
步骤26/27
点击查看大图
炸到表面金黄,捞出沥干油,
-
最后一步
点击查看大图
开吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-01
自制春卷皮和春卷的相关分类
自制春卷皮和春卷的相关推荐
-
绿豆汤(粒粒开花,软糯流沙,降温极品)
220865人看过 -
春卷皮
227903人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10129447人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
479602人看过 -
#打工人的健康餐#健康营养绿豆粥
134877人看过 -
#精致一人食#凉拌春卷皮
89522人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89467864人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#酸甜杨梅汁
995817人看过 -
炸春卷
9797人看过 -
#营养小食光#最适合夏季吃的凉拌菜—麻酱豇豆
270004人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#松鼠鱼
225204人看过 -
红薯牛奶#硬核菜谱制作人#
155301人看过