青椒炒腐竹
腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用温水浸泡3-5小时左右,做法多样,可荤、素、烧、炒、凉拌、汤等,今天用青椒,腐竹,为了搭配颜色还加了红肠,口感清香爽口,别有风味。 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/18
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准备食材,腐竹的量可以自己掌握。
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腐竹温水洗干净,再浸泡3-5小时,泡软就可以。
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青椒洗干净,去根去籽,切丝。
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上海红肠切条,没有的可以用其它肠代替,也可以不放。
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大蒜去皮切碎。
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起油锅,加入切碎的蒜炒出香味。
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步骤7/18
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加入红肠条,小火翻炒。
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再加入泡发的腐竹翻炒。
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加入生抽。
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再按个人口味加入盐,十三香。
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加入半小碗纯净水,中小火烧开。
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再加入切好的青椒丝翻炒。
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最后加入白砂糖提鲜。
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大火翻炒1分钟,关火出锅。
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盛出装盘,简单快手家常菜。
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步骤16/18
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这道菜无需收汁,有点汤才更好吃。
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步骤17/18
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全家人大爱的青椒炒腐竹。
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最后一步
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我要开动喽~
腐竹一定提前泡,红肠也可以换成肉丝,喜欢吃辣可以加一点辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-01
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