鸡爪煲
每天都在想买什么菜烧什么菜，今天问孩子他爸，你想吃什么～必须回答一个。然后他给我报了一个鸡爪煲，嗯，没做过！但是自己也想吃，那就动手试试呗！果然，厨房待久了还是有点手艺的，备好材料烧起来味道很是不错，孩子他爹给我36个赞了～
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步骤1/8
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鸡爪剪去指甲加姜，一丢丢盐，一丢丢酒，焯水，大约煮10分钟左右～倒出洗净沥干，备用～（可以把鸡爪对半切一下，也可以整只吃～
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步骤2/8
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倒油加入配料炒出香味，（冰糖、葱段、八角、香叶、姜、蒜）
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步骤3/8
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加入鸡爪翻炒翻炒～
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步骤4/8
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加入调好的酱料（1勺郫县豆瓣酱、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油）找一把固定的勺子，每一样都用这把勺子量。
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步骤5/8
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倒入一罐啤酒，我倒的是罐装的～
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步骤6/8
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码上自己喜欢吃的蔬菜，鹌鹑蛋和鲜虾后放～（鹌鹑蛋要先煮熟剥壳，鲜虾也要先焯水）
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步骤7/8
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冬瓜有点点软了，就可以加入鹌鹑蛋了和虾了，稍微翻炒，待收汁～
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最后一步
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汤汁收的差不多的时候就可以出锅了～最后撒上葱花点缀一哈唔～口水直流咯！
1.鸡爪的指甲可剪可不剪～
2.鸡爪可以整只煮，也可以去切对半煮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-01
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