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柠香蒸黄鱼的做法

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柠香蒸黄鱼

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大黄鱼中含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，特殊时期我们可以适当多吃一些鱼类，营养丰富，提高免疫力。参与活动: #我们约饭吧#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大黄鱼 1条

、

柠香酱油 1勺

、

柠檬片 3片

、

料酒 2勺

、

蚝油 1勺

、

葱姜适量

、

辣椒 1个

、

盐依个人口味

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材，大黄鱼清理干净。
步骤2/12 点击查看大图
鱼放在砧板上，鱼身上用刀两面各划三刀，建议不要太深，避免影响颜值，哈～
步骤3/12 点击查看大图
鱼放入盘中，加入料酒。
步骤4/12 点击查看大图
再加入柠檬蒸鱼酱油。
步骤5/12 点击查看大图
再按个人口味加入盐。
步骤6/12 点击查看大图
再加入蚝油，将调味料涂抹均匀。
步骤7/12 点击查看大图
再把提前准备的葱姜摆放在鱼身上，包括鱼肚子里面也要塞一些。
步骤8/12 点击查看大图
最后加入柠檬片，盖上保鲜膜，腌制20分钟。
步骤9/12 点击查看大图
腌制好的鱼入蒸箱，蒸18分钟，断电后焖2分钟再取出来。
步骤10/12 点击查看大图
蒸好的鱼盘子里会有蒸汽水，将其倒掉。淋上柠檬蒸鱼酱油，再淋上热油。(油烧热后再淋)
步骤11/12 点击查看大图
撒上葱花，红椒段做装饰，这道柠香蒸黄鱼就好啦～
最后一步点击查看大图
味道鲜美，带有柠檬味的大黄鱼，特殊时期，多吃一些鱼类，提高免疫力。

小贴士

蒸鱼的时间根据鱼的大小另做调整，也可以按个人口味调味。用蒸锅也可以，冷水上锅蒸就可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-31

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