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炒面

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10分钟左右 | 切墩(初级)

面条 250克

、

卤肉适量

、

土豆半个

、

胡萝卜半根

、

粉条适量

、

生抽 3勺

、

黄豆酱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面条一盆（婆婆煮凉面剩下的，有机会再教做凉面）
步骤2/8 点击查看大图
土豆、胡萝卜插成丝状，土豆丝、胡萝卜丝、粉条分别焯水，晾凉加盐、葱花搅拌均匀，炝油。
步骤3/8 点击查看大图
卤肉切条状
步骤4/8 点击查看大图
热锅，油热后小火下卤肉炒（穿件长袖外套，猪皮和肥肉会飞溅）
步骤5/8 点击查看大图
肉炒好（根据自己喜欢肉的焦脆程度），下土豆丝胡萝卜丝粉条、面条
步骤6/8 点击查看大图
酱油倒锅铲里，三勺（由于面条一大盆，下两勺不够味道，具体根据自己喜好下酱油）
步骤7/8 点击查看大图
用筷子和锅铲炒熟，小火或者中火慢炒（怕焦了）
最后一步点击查看大图
盛面，自己碗里加黄豆酱（小孩不吃太闲或者辣的），调料可以根据自己喜欢加

小贴士

油要多一点，不然会粘锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-31

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