六·一 可爱熊掌面包
明天是六一儿童节 做一份可爱的熊掌面包送给小胖丫 给她更多的甜蜜和快乐 红豆沙夹馅儿 可做六个
-
步骤1/17
点击查看大图
将除黄油外的所有制作面包的材料放进搅拌桶,注意盐和酵母要分开放。
-
步骤2/17
点击查看大图
揉至扩展阶段,即可以拉出粗糙的膜。
-
步骤3/17
点击查看大图
此时加入黄油,揉至完全扩展阶段,即出现'手套膜'。
-
步骤4/17
点击查看大图
将面团整圆放入容器中盖上保鲜膜。
-
步骤5/17
点击查看大图
放入烤箱,开启发酵功能,32°进行一发。
-
步骤6/17
点击查看大图
发酵过程中来处理下豆沙,我用的现成的豆沙,放入不粘锅开小火搅拌几分钟,蒸发掉部分水分更容易整形。
-
步骤7/17
点击查看大图
出锅稍微晾凉,均匀分成六份,滚圆备用。
-
步骤8/17
点击查看大图
取出发酵好的面团,手指蘸干面粉戳一下,不回缩不塌陷就是发酵好了。
-
步骤9/17
点击查看大图
稍微按压排气,将面团分成一份270克左右一份380克左右。再将270克的面团均匀分成18个小面团,一个15克左右。将380克的面团均匀分成6个大面团,一个64克左右。分别滚圆,盖上保鲜膜松弛20分钟。
-
步骤10/17
点击查看大图
取一个松弛好的大面团,按压排气,包入一个豆沙馅儿。
-
步骤11/17
点击查看大图
收口捏紧,滚圆。
-
步骤12/17
点击查看大图
放入铺好油纸的烤盘中,摆上小面团,造型。
-
步骤13/17
点击查看大图
放入烤箱进行二发。
-
步骤14/17
点击查看大图
发酵至1.5倍大,取出,在上面盖一张油纸,再压上一个烤盘。预热烤箱至190度。
-
步骤15/17
点击查看大图
放入烤箱,上下火190°烤25分钟。具体温度和时间要根据自家烤箱情况来调整。
-
步骤16/17
点击查看大图
将巧克力隔水融化。
-
最后一步
点击查看大图
面包出炉稍微晾凉后涂抹上巧克力酱。可爱的熊掌面包就做好啦
祝大朋友小朋友们六一快乐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-31
可爱熊掌面包的相关分类
可爱熊掌面包的相关推荐
-
可爱的青蛙挤挤面包
18161人看过 -
奥利奥玛德琳
109667人看过 -
原味玛德琳蛋糕
7480192人看过 -
凤梨果酱蝴蝶结面包-造型可爱味道甜美
255408人看过 -
超可爱的小熊花朵面包
127278人看过 -
可爱汪汪队厚蛋烧面包
131646人看过 -
回忆小时候的味道长白糕又叫长舌糕
205522人看过 -
红丝绒贝壳玛德琳
147401人看过 -
蘑菇头蓝莓玛芬蛋糕
4627777人看过 -
#万物皆可搭# 猪肉黄瓜饺子
168382人看过 -
热狗造型面包
22901人看过 -
黄瓜虾仁猪肉包
12238人看过