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咖啡香蕉麦芬蛋糕的做法

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咖啡香蕉麦芬蛋糕

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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 250克

、

泡打粉 8克

、

鸡蛋 2个

、

糖粉 60克

、

玉米油 100克

、

香蕉 2根

、

速溶咖啡 25克

、

或黑咖啡 6克

、

扁桃仁片适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
备好食材，速溶咖啡用约80克开水冲开，调匀，晾凉备用。
步骤2/13 点击查看大图
把香蕉咋成泥，备用。
步骤3/13 点击查看大图
两个鸡蛋打散。
步骤4/13 点击查看大图
打散的鸡蛋液中，加入玉米油，糖份，搅拌均匀。这次放的是三合一速溶咖啡，咖啡本身有糖份，所以放了60克糖粉。如果是黑咖啡，可适当增加糖份量，至80克。
步骤5/13 点击查看大图
将香蕉泥放入搅拌液中，搅拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
将晾好的咖啡液倒入，搅拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
搅拌好的液体。
步骤8/13 点击查看大图
将低筋面粉和泡打粉搅拌均匀后，倒入搅拌液。
步骤9/13 点击查看大图
搅拌至无干粉状态。
步骤10/13 点击查看大图
装入裱花袋，挤入纸杯，至八分满。
步骤11/13 点击查看大图
表面放食量扁桃仁片。
步骤12/13 点击查看大图
放入烤箱中层，上下火160度，烤35分钟。
最后一步点击查看大图
香蕉的香甜和咖啡的味道完美的组合在一起，香甜绵软，淡淡的咖啡香气在舌尖萦绕。很成功！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-31

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