柠檬味小面包蛋糕
跟之前的肉松蛋糕做法大同小异 ⋰⋱虽然今天的卖相不太好看 ∗∗∗∗∗∗ 但是吃过得到的评价 ❇️吃到了柠檬肉粒 ❇️口感比较清爽可口 ❇️适合夏天吃[憨笑]⁎ 接下来我会上传一些更加精致的小甜品哦 ...[爱心]
-
步骤1/18
点击查看大图
将蛋黄蛋清分离至两个无水无油干净的小碗中
-
步骤2/18
点击查看大图
将分离好的蛋黄倒入一个大盆中,加入24g白糖,27克牛奶,34克纯净水,100克玉米油
-
步骤3/18
点击查看大图
朝同一个方向均匀搅拌
-
步骤4/18
点击查看大图
继续加入120克低筋面粉(需过筛),13克玉米淀粉
-
步骤5/18
点击查看大图
搅拌均匀备用
-
步骤6/18
点击查看大图
拿出一个柠檬,切一小半,果肉与果皮分开切成丁丁颗粒状
-
步骤7/18
点击查看大图
加入调好的蛋黄糊中拌匀备用,搅拌次数不用太多以免起筋
-
步骤8/18
点击查看大图
将蛋清倒入另外一个干净无水无油的大盆中,里面加入96克白糖
-
步骤9/18
点击查看大图
2.7克酵母粉,1.1克盐,用电动打蛋器打发
-
步骤10/18
点击查看大图
刚开始大泡沫时用电动打蛋器低速打发
-
步骤11/18
点击查看大图
打至这种小的细腻泡沫时切换成中低档
-
步骤12/18
点击查看大图
最后切成高速挡打发至干一些的奶油状即可
-
步骤13/18
点击查看大图
用刮刀舀一勺蛋白霜加入蛋黄糊中,由下向上的方式翻拌均匀
-
步骤14/18
点击查看大图
再加入三分之二的蛋白霜快速翻拌均匀
-
步骤15/18
点击查看大图
最后将所有的倒入蛋白盆中快速翻拌均匀
-
步骤16/18
点击查看大图
准备好烤盘,上面铺一层油纸,倒入烤盘中放入烤箱中烘烤,温度设置为160度,时间设置为50分钟
-
步骤17/18
点击查看大图
烤好取出翻过来放在烤架上,撕下油纸那面晾凉待切
-
最后一步
点击查看大图
切成4块等份蛋糕,上面放上喜欢吃的水果装饰一下就可以开吃啦,酸酸甜甜的清爽口感非常适合夏天吃哦
1、全程用到的容器必须是无水无油哒
2、做这款蛋糕酵母粉是必不可少哒
3、柠檬丁不用搅拌机搅碎也不需要切太小,否则就吃不到脆脆甜甜的那种感觉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-31
柠檬味小面包蛋糕的其他做法
柠檬味小面包蛋糕的相关分类
柠檬味小面包蛋糕的相关推荐
-
天麻黄芪党参乌鸡汤
583105人看过 -
柠檬酥皮吐司
146457人看过 -
天麻炖天鹅蛋(咸)
190464人看过 -
山药鸽子汤(秋冬养生)
6968780人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#古早蛋糕
212379人看过 -
天麻炖鸡
502854人看过 -
法式玛德琳!原味、柠檬
9463人看过 -
海底捞同款茴香小油条
69602人看过 -
超好吃😋零失败的芝士脆脆棒🧀️解馋小零食
163347人看过 -
宝宝蒸蛋糕无油版 12+宝宝辅食
1833446人看过 -
粉蒸肉
574607人看过 -
自制牛排
8547人看过