酒香螺丝
明天就是儿童节,女儿虽然还是四年级,却过了一米四的身高,本想周末带她出去转转,她却对厨房的好吃的感兴趣,要我给她烧盘田螺,陪她做一次蛋挞!
-
步骤1/13
点击查看大图
女儿在菜市场精心挑选的螺丝,也是她反复搓洗,备用!
-
步骤2/13
点击查看大图
蒜,姜,椒切块切段备好,口味重可以多备些
-
步骤3/13
点击查看大图
干辣椒,大料,香叶,桂皮等香料先泡着,画重点:用开水,不能用生水,避免下锅爆油!
-
步骤4/13
点击查看大图
一锅水烧开,下姜片,盐适量,料酒多放点!
-
步骤5/13
点击查看大图
煮开后下螺丝,焯一下,要用筷子反复搅拌!
-
步骤6/13
点击查看大图
把螺丝内的xx都煮出来了
-
步骤7/13
点击查看大图
倒入篓子,再用清水冲洗一次,沥水备用
-
步骤8/13
点击查看大图
热锅下油,花椒适量单独入锅爆香
-
步骤9/13
点击查看大图
蒜姜椒大料等一起下锅,画重点:配料下锅前油温不用太高,能正常翻炒而不爆油!
-
步骤10/13
点击查看大图
下备好沥干的螺丝,大火翻炒!炒出螺丝特有的味道,这时可以放盐,老抽生抽,盐可以多放!
-
步骤11/13
点击查看大图
再倒入啤酒,摸过螺丝即可!直到汤汁烧开!画重点:直到这个阶段一直保持充足火力!
-
步骤12/13
点击查看大图
汤汁烧开后转小火收汁!大概5分钟左右!画重点:收汁时看个人喜好,有人喜多汁口感!小火焖煮后了可直接关火!
-
最后一步
点击查看大图
本家喜欢少汁,收汁起锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-31
酒香螺丝的其他做法
酒香螺丝的相关分类
酒香螺丝的相关推荐
-
白灼香螺
139484人看过 -
香螺
463374人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#酸汤肉片
141668人看过 -
#给年味整点鲜的#爆炒大虾,就爱这个味!
179780人看过 -
#健康炸味用多力#炸鸡
131197人看过 -
陈皮红豆沙馅(月饼/蛋黄酥馅)
34299人看过 -
酸甜排骨(家常菜做法)
170196人看过 -
#秋天怎么吃#五香茶叶蛋
1810389人看过 -
五谷红豆粥(适合女性的祛湿养颜粥)
54356人看过 -
#一道菜表白豆果美食#盐焗鹌鹑蛋
552939人看过 -
青瓜炒蛋
84166人看过 -
韩式年糕鸡爪
46652人看过