家庭版水煮肉片
-
步骤1/11
点击查看大图
主料:猪里脊肉,绿豆芽(也可以换成自己喜欢的蔬菜)
-
步骤2/11
点击查看大图
配料:干辣椒、花椒、蒜
-
步骤3/11
点击查看大图
调料:豆瓣酱、火锅底料
-
步骤4/11
点击查看大图
肉切片,加入:料酒、酱油、姜粉、少许盐、少许胡椒粉、适量淀粉,一个鸡蛋清,搅拌均匀,腌制半小时
-
步骤5/11
点击查看大图
干辣椒剪成碎块备用
-
步骤6/11
点击查看大图
蒜切末,量可以多一些
-
步骤7/11
点击查看大图
将豆瓣酱、火锅底料下油锅煸炒出红油,放入白水,姜片煮开,加入少许白糖,少许盐,倒入适量白酒(加白酒可以提香,也可以再后续焯熟食材的时候去腥)
-
步骤8/11
点击查看大图
放入豆芽焯熟
-
步骤9/11
点击查看大图
将焯熟的豆芽码入碗底,加入少许汤汁(不要没过豆芽)
-
步骤10/11
点击查看大图
将腌制好的肉片下锅焯熟,码在豆芽上
-
最后一步
点击查看大图
将辣椒碎、花椒、蒜末、葱花撒在肉片上,烧热油直接泼在上面(油一定要多放)。香气四溢,香辣可口的水煮肉片就做好了
这道菜不要用花生油,味道太重,影响口感。玉米油、调和油都是不错的选择
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-31
家庭版水煮肉片的其他做法
-
家庭版 水煮肉片 简单易学
-
#橄榄中国味 感恩添美味#家庭版水煮肉片
-
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#家庭版水煮肉片低脂美味简单快手
-
#灿烂的花园 寻味外婆乡#家庭版水煮肉片
-
家庭版水煮肉片
-
家庭版水煮肉片@火锅底料版麻辣鲜香、香辣
家庭版水煮肉片的相关分类
家庭版水煮肉片的相关推荐
-
#珍选捞汁 健康轻食季#清蒸鳊鱼
158898人看过 -
农家柿子饼
22804人看过 -
失败嘎嘣脆-在家就能做的草莓冰糖葫芦
767053人看过 -
#“酒”是要开心#健康美味~凉拌三丝
166329人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#红薯糯米糕
162296人看过 -
自制大肉包
9908人看过 -
自制奥尔良鸡肉包
219730人看过 -
美味核桃酥
1740463人看过 -
西红柿土豆炖牛肉
83645人看过 -
晾晒柿子饼
80294人看过 -
一口酥.核桃酥
133529人看过 -
#精致一人食#冰糖葫芦
104061人看过