蒜蓉小龙虾
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
小龙虾
4斤
、
大蒜
2头
、
长红线椒
6个
、
食用油
适量
、
啤酒
1罐（500ml）
、
生抽
适量
、
蚝油
2勺
、
糖
少许
、
盐
适量
、
香葱
3根
、
大葱
半根
、
生姜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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小龙虾洗干净，为便于入味，在头三分之一处剪开，挑出头部黄色物质后再次冲洗干净后，放入油锅中过油，小龙虾变红捞出备用
-
步骤2/4
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锅内放油将葱姜蒜辣椒爆炒出香味，放入小龙虾翻炒，放入生抽、盐、蚝油，将啤酒倒入煮
-
步骤3/4
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今天做虾手忙脚乱，30斤虾不同口味，过程都忘记拍照了，见谅汤汁收干后，将虾盛出，将剩余蒜蓉和葱末放在虾上，锅中放油烧热后浇至蒜蓉上，真的爆香
-
最后一步
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今天做的小龙虾全宴，麻辣虾尾，口味虾，油爆虾，卤虾，蒜蓉虾，30斤，7人一扫而光
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-31
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