小炒牛肉
哈尔滨疫情大多数餐厅未营业,或者不让堂食,想吃小炒黄牛肉了,咋整?自己动手丰衣足食呗。
-
步骤1/11
点击查看大图
牛肉切片洗干净备用。
-
步骤2/11
点击查看大图
放入少许料酒,胡椒粉,耗油,菜籽油,淀粉,抓匀腌制30分钟。
-
步骤3/11
点击查看大图
小米椒,泡椒切圈备用。
-
步骤4/11
点击查看大图
姜蒜切米子备用。
-
步骤5/11
点击查看大图
香菜切段备用。
-
步骤6/11
点击查看大图
把泡椒,小米椒,姜蒜米子放在一起备用。
-
步骤7/11
点击查看大图
杭椒切圈备用。
-
步骤8/11
点击查看大图
一切准备就绪。
-
步骤9/11
点击查看大图
锅内放宽油,油温8成热,把腌制好的牛肉下锅煸炒变色捞出。
-
步骤10/11
点击查看大图
锅内留底油把泡椒,小米椒,姜蒜米子炒出香味后,放入少许生抽,耗油,倒入炒好的牛肉,稍微煸炒片刻,倒入杭椒图炒制断生后,加入香菜段,翻炒片刻即可。
-
最后一步
点击查看大图
关火调入鸡精,味精搅拌均匀出锅盛盘。
牛肉提前用水泡出血水,炒牛肉时一定不要炒时间长了,否则牛肉就会变老,口感不好,加入的杭椒跟香菜都是简单翻炒断生便可,鸡精味精不能长时间加热,所以出锅调一点就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-31
小炒牛肉的其他做法
小炒牛肉的相关分类
小炒牛肉的相关推荐
-
牛肉丸子汤
177660人看过 -
小炒牛肉
272256人看过 -
香辣干锅茶树菇
146619人看过 -
水盆羊肉(陕西蒲城)
62245人看过 -
小炒黄牛肉
9475人看过 -
小炒牛肉
24051人看过 -
云南菜~青椒炒平菇
15936人看过 -
土豆炖豆角粉条
187857人看过 -
水煮牛肉
11661617人看过 -
#寻味外婆乡,香聚中国年#小炒牛肉
131746人看过 -
番茄土豆烧牛肉
13412774人看过 -
小炒牛肉
9155人看过