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诡秘之主—豌豆炖羔羊肉

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最近被安利了诡秘之主，经常嗑小说到半夜。书里面有大量的美食描写，夜深人静正是肚子饿看的尤其煎熬，恨不得立刻叫个外卖解解馋。豌豆炖羔羊肉是书刚开始详细描写的小克给梅丽莎做的一道料理。因为是大半夜看的印象深刻。根据书本描述还原一下～ “房间内的香味越来越浓郁，有肉的诱惑，有土豆的醇厚，有洋葱的「清爽」” “土豆的粉糯，肉汁的浓香同时弥漫，让她唾沫疯狂分泌，两三下就把这块土豆吃完了吞下了。” “它被炖的颇烂，刚一入口就有块融化的感觉，真正的肉香爆发，美妙的汁水横流，充满口腔。” 之后应该会出一个诡秘之主美食还原的系列，还有追书的小伙伴想看哪道菜的还原吗？

食材清单加入采购清单

30~60分钟

羔羊肉 250克

、

胡萝卜半根

、

洋葱半个

、

黑胡椒 1小勺

、

盐 1小勺

、

香叶 1片

、

小土豆 5个

、

豌豆 100克

、

白芷 3片

、

八角 1个

、

蒜 3瓣

、

法棍 1根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1. 羔羊肉切块。
步骤2/10 点击查看大图
羊肉加入黑胡椒，盐。放入冰箱中腌制半个小时。
步骤3/10 点击查看大图
2.胡萝卜切滚刀块，洋葱切大块。
步骤4/10 点击查看大图
3.锅内下油，放入剩余所有香料炒香。
步骤5/10 点击查看大图
再放入洋葱和胡萝卜，炒至洋葱变透明。
步骤6/10 点击查看大图
4.将炒好的洋葱和胡萝卜推到锅的一边，另一边下羔羊肉。煎到两面变黄。
步骤7/10 点击查看大图
5.加入红酒，没过羊肉。煮开肉转小火炖30分钟。
步骤8/10 点击查看大图
6.土豆切小块，豌豆洗净备用。
步骤9/10 点击查看大图
7.30分钟炖好后，加入土豆和豌豆。再加入一碗开水继续炖20分钟，即可盛出（喜欢软烂的请自行延长时间）
最后一步点击查看大图
8. 法棍切片，最后蘸着汤汁食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-31

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