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孩子点名要吃咖喱包，必须安排上的做法

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孩子点名要吃咖喱包，必须安排上

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咖喱味的菜肴，应该是好多孩子的最爱，特别用浓汁拌上米饭，怎么着也要吃它两大碗。其实，咖喱和面粉也是完美组合，暄软的包子皮裏上浓郁的咖喱酱，一口咬下去还能爆汁，特美！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

水 150克

、

酵母 2克

、

白糖 7克

、

鲜鸡胸肉

、

土豆

、

洋葱

、

胡萝卜

、

咖喱

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.新鲜鸡胸肉，最好别买冻鸡肉，土豆、洋葱、胡萝卜，所有材料切丁。
步骤2/7 点击查看大图
2.热锅冷油放入洋葱丁，炒出葱香味下鸡丁，煸干干水分，下土豆胡萝卜丁，继续翻炒，然后倒入没过食材的水，加二分之一块咖喱，慢慢炖到浓稠。
步骤3/7 点击查看大图
3.面粉300克，水150克，酵母2克，糖7克。面团揉光后松弛10分钟。
步骤4/7 点击查看大图
4.包子皮用的是一次发酵，所以面团不需要醒发两倍大，松弛好直接搓条，分成剂子，擀皮。
步骤5/7 点击查看大图
5.开包前咖喱馅儿放冰箱冷冻10-15分钟，以免汁溢出面皮，不好操作。馅儿的边缘面皮留一指宽最为合适。
步骤6/7 点击查看大图
6.包好后，大概醒30分钟，看包子变白，表面变大，表示已经醒发好，千万别醒过了，否则包子会发酸。水开蒸10分钟即可，蒸好焖不焖都是可以的。
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咖喱馅儿的包子吃起来真的别有一番风味，小朋友执爱！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-31

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