【八月家】烧辣椒擂皮蛋
湖南名菜之一,看上去样子不怎么样,但是味道好啊。
-
步骤1/9
点击查看大图
线椒在火上烧至表皮发黑。
-
步骤2/9
点击查看大图
把表皮的黑色那层拔掉,然后撕成条状。我爸说不能用水洗,就得干搓,把黑色那层弄掉,建议戴上一次性手套,弄完手辣了一天。
-
步骤3/9
点击查看大图
蒜和生姜放到石舂里面捣碎
-
步骤4/9
点击查看大图
倒出来放碗里,主要我们家是石舂太小了,不然应该全部放在一起擂的。
-
步骤5/9
点击查看大图
皮蛋放进去捣碎,大块就可以,我这次撵太碎了
-
步骤6/9
点击查看大图
撕好的辣椒也放进去捣碎
-
步骤7/9
点击查看大图
捣好的全部倒在一个大碗里
-
步骤8/9
点击查看大图
放入所有调料,只有辣椒油是小勺,其他的都是大一点的勺子
-
最后一步
点击查看大图
在碗里把调料和烧辣椒皮蛋擂匀,倒出来装盘就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-31
烧辣椒擂皮蛋的相关分类
烧辣椒擂皮蛋的相关推荐
-
家常糖醋鲤鱼
1046837人看过 -
白斩三黄鸡
2072466人看过 -
自制脆柿子
26621人看过 -
#肉食主义#南瓜黄鱼冻
143025人看过 -
鲜掉眉毛上汤娃娃菜
145259人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#啫啫鸡煲(经典粤菜)
181541人看过 -
#女神野餐记#春天鸽子这样做比腌笃鲜还鲜美/羊肚菌春笋鸽子汤
172707人看过 -
酸菜肉丝面
2610857人看过 -
#我的夏日味道vlog#斑斓椰香西米糕
144968人看过 -
#春天的鲜味# 土豆牛肉丝
212519人看过 -
鸡蛋肠粉
75124人看过 -
古法秋梨膏-止咳祛痰生津润肺
6702734人看过