免打发做孩子最爱的面包超人饼干(新手必做)
六一儿童节马上就到了,趁孩子放假,折腾了女儿最近看电视迷上的超人。这个饼干做法非常简单,不用打发黄油,把食材搅拌混合均匀就行,饼干是属于脆脆的那种,配上可爱的表情,孩子很爱吃。
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步骤1/16
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准备所有食材,鸡蛋用常温的。
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步骤2/16
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黄油室温软化,软化到用手指能轻易的戳个小洞。
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步骤3/16
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加入糖粉,用刮刀搅拌混合均匀。
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步骤4/16
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分多次少量的加入全蛋液,用手动打蛋器混合均匀,不要用力把黄油给打发了。
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步骤5/16
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过筛加入低筋面粉,用刮刀拌均匀。
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步骤6/16
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分一大半原味面糊用保鲜膜包起来,剩下的一小半面糊加几滴红丝绒精华液,用刮刀拌均匀。
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步骤7/16
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两种面团都包起来放冰箱冷藏1小时以上。
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步骤8/16
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取原味面团上下盖上油纸,用擀面杖擀成约4㎝的厚度。
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步骤9/16
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用一个圆模印切出一个圆形做面包超人的脸。
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步骤10/16
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红色面团用小圆也印切出小圆形。
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步骤11/16
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组装起来。
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步骤12/16
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送进提前预热好的烤箱上下火165度烘烤18分钟。
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步骤13/16
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烘烤完成后放烤网上凉晾。
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步骤14/16
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巧克力装进裱花袋隔热水融化剪个小孔,画上表情。
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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脆脆的,孩子爱吃。
没有红丝绒精华液可以用红曲粉或者草莓粉甜菜粉代替,如果你那里天气很热,冷藏后的面团擀开有点软,那可以把面团擀开后冷冻15分钟。没有巧克力画表情的,可以买食用色素笔。要是你手头没有圆模,那就把两份面团分别滚圆,放冰箱冷冻,我用的圆模就是做馒头的模具,大家可以用蔬菜切模器或者大号裱花嘴,吸管等等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-31
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