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香而不腻的孜然炒面的做法

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香而不腻的孜然炒面

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小朋友超级迷恋外面卖的炒面，但是外面的炒面油太多，吃完胃里油腻腻的，难受极了。就自己在家做了，超级简单，而且相当美味。好吃不腻，小朋友再也不用惦记上外面去吃炒面了。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

面条 150克

、

鸡蛋 2个

、

胡萝卜半根

、

绿豆芽 30克

、

火腿肠 1根

、

青菜 1把

、

孜然粉 15克

、

盐少许

、

花生油 15克

、

芝麻油 1勺

、

白糖 1勺

、

生抽 10克

、

老抽 5克

、

蚝油 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先准备材料，绿豆芽和青菜择洗干净，火腿肠切片，胡萝卜切丝，鸡蛋加少许盐打散备用。
步骤2/10 点击查看大图
水烧开，下入面条，加入少许盐，煮到面条七分熟时捞出。
步骤3/10 点击查看大图
将面条过凉水后沥干水分，加入一勺香油拌匀，这样可以防止面条粘连。
步骤4/10 点击查看大图
锅烧热，放入花生油，油热后倒入蛋液，趁热打散，炒熟后盛出备用。
步骤5/10 点击查看大图
锅中留底油，放入绿豆芽和胡萝卜丝翻炒。
步骤6/10 点击查看大图
然后再加入小青菜和火腿肠，放少许盐。
步骤7/10 点击查看大图
加入刚刚煮熟的面条，翻炒后放入炒熟的鸡蛋。
步骤8/10 点击查看大图
放生抽、老抽、蚝油和糖调味，然后将面条快速拌匀。动作慢的可以提前把所有的料汁混合在一起。
步骤9/10 点击查看大图
接着翻炒，起锅前加入孜然粉拌匀。
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装盘开动啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-31

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