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红烧鸡块鸭子大鹅的做法

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红烧鸡块鸭子大鹅

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*此烧法鸡鸭鹅都适用 *家里刚好剥了榴莲，就把榴莲壳里的果夹放里面一起烧了，也挺香的 *一般红烧用铁锅

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鹅 1500g

、

八角香叶桂皮适量

、

姜片 6片

、

干辣椒可有可无

、

榴莲壳可有可无

、

料酒 5勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鹅肉大块切好，焯水去浮沫，香料备好，姜片切好
步骤2/4 点击查看大图
锅内入油，油开后调小火，放入香料辣椒姜片，翻炒一下，将焯好水的鹅肉倒入锅内，进行翻炒。
步骤3/4 点击查看大图
基本翻炒到这个样子，鹅肉有一点点焦香，即可放入料酒生抽老抽，放好后再稍微翻炒一会，让肉吸收到调料的香味。
最后一步点击查看大图
炒香的差不多，就可以倒入高压锅，加入差不多1500ml的水，放入榴莲果夹，大火开压，上汽后25分钟左右即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-31

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