简单易做,米饭伴侣糖醋肋排
酸甜可口,米饭的极佳伴侣
-
步骤1/10
点击查看大图
肋排洗净备用
-
步骤2/10
点击查看大图
锅里加水放生姜大葱煮开后放入肋排,加入料酒,去血水
-
步骤3/10
点击查看大图
焯水后用热水冲洗,捞出后最好用厨房纸吸干水分
-
步骤4/10
点击查看大图
热锅冷油放入冰糖,炒糖色
-
步骤5/10
点击查看大图
当冰糖稍稍变色时,放入肋排翻炒上色。此时不宜大火,怕油溅出来的话可以把火关了
-
步骤6/10
点击查看大图
中小火煎至完全上色后倒入热水至没过排骨
-
步骤7/10
点击查看大图
放入生抽老抽料酒,大火煮开后转小火慢炖20-30分钟
-
步骤8/10
点击查看大图
大火收汁至一半时,加入香醋,香醋加入的时间不宜过早,煮久了容易更酸
-
步骤9/10
点击查看大图
继续收汁,记得多翻动,以免糊底。如果怕时间久了肉质变老,可以把肋排捞出后的单独收汁
-
最后一步
点击查看大图
完成
炒糖色的时候怕最后太甜可以不用一下子就放很多糖,后期尝味道觉得不够甜可以再加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-31
米饭伴侣糖醋肋排的其他做法
米饭伴侣糖醋肋排的相关分类
米饭伴侣糖醋肋排的相关推荐
-
原味香炒南瓜子
198840人看过 -
蒸排骨
29706人看过 -
家庭版石锅拌饭
167043人看过 -
快手菜~清蒸鳕鱼
1741831人看过 -
简单又美味的香菇炖鸡腿
69958人看过 -
凉拌茄子
21188508人看过 -
#我为奥运出食力#简易版美龄粥,健脾开胃、美容养颜必喝!
133274人看过 -
家常酱香鲜虾鲈鱼煲
63359人看过 -
小白也能做的下饭菜(皮蛋拌豆腐)
92591人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#排骨萝卜汤
156420人看过 -
乱炖
18166人看过 -
豆豉蒸排骨
2422456人看过