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山药黑鱼汤的做法

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山药黑鱼汤

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最近家人有开刀手术，所以做了能对伤口愈合有极大帮助的黑鱼汤。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黑鱼一条

、

山药少许

、

姜片 3片

、

食用油少许

、

料酒少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买的一条野生黑鱼。
步骤2/5 点击查看大图
洗净，切段，入油锅。
步骤3/5 点击查看大图
锅一定要先烧热，再放油，最后放鱼。这样鱼不容易粘锅，鱼汤更容易出白汤。煎至鱼肉两面金黄，放姜片，料酒。
步骤4/5 点击查看大图
倒入两大碗水，大火烧开，转小火炖一个小时左右。因为我的鱼不大，想汤浓郁一点所以没有放很多水。大家自己做的时候根据自家情况增减。
最后一步点击查看大图
炖煮一小时后，汤汁发白，放入山药。大火，煮熟山药后放少许盐调味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-31

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