王一博和大张伟喜欢吃的糖醋排骨应该是什么样的？
以我看了汪涵20多年的节目所对他的浅薄揣摩，我觉得他的冰糖排骨肯定是专业and又接地气的，而且好几次都是在条件有限的情况下做的，肯定是一道简单的快手菜 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/11
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新鲜排骨切小段用清水洗干净血水
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姜葱盐腌制1～2小时
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排骨下锅汆水换姜葱煮
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把浮沫撇干净继续煮
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步骤5/11
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煮15分钟至排骨软化捞出沥干水分
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步骤6/11
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多放点油把排骨煎香
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另取一锅放油烧至冒青烟下冰糖炒糖色（用普通冰糖就好不要用我这种又大又难化）
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步骤8/11
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冰糖出焦糖色后加入适量清水
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步骤9/11
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把炒好的糖色倒入排骨锅中继续翻炒上色
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步骤10/11
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加一点点盐吊味就好，加好多好多醋下手狠一点，翻炒大火收汁
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最后一步
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噔噔噔噔～～口水流起来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-30
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