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香辣小龙虾

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1小时以上 | 配菜(中级)

小龙虾 5斤

、

香料（花椒、桂皮、山奈、八角、香叶、白芷等）适量

、

蒜子 250克

、

姜适量

、

洋葱 1个

、

莴笋 500克

、

盐适量

、

海底捞小龙虾底料一包

、

饭巢老火锅料一包

、

啤酒一瓶

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先将小龙虾清洗干净，然后去除头部和肠子，再用牙刷全部刷干净，我刷了三次，直到水完全清亮
步骤2/14 点击查看大图
香料预先用水泡10分钟
步骤3/14 点击查看大图
大概2斤菜油烧热
步骤4/14 点击查看大图
把预先泡过的香料放油里小火慢慢炸，炸到发黄捞出
步骤5/14 点击查看大图
把收拾好的小龙虾到进锅里炒到变色发红
步骤6/14 点击查看大图
放蒜瓣、姜片翻炒
步骤7/14 点击查看大图
放入海底捞调料一袋
步骤8/14 点击查看大图
放火锅底料半袋
步骤9/14 点击查看大图
倒入啤酒一瓶盖锅盖焖炒10分钟
步骤10/14 点击查看大图
莴笋预先切好
步骤11/14 点击查看大图
洋葱一个切好
步骤12/14 点击查看大图
起锅前5分钟倒入小龙虾里一起炒
步骤13/14 点击查看大图
加点生抽焖两分钟起锅
最后一步点击查看大图
剥壳后的虾肉，非常美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-30

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